주제
제과·제빵 명장
Korea Master Craftsman (Confectionery and Baking)
대한민국 고용노동부가 숙련기술장려법에 따라 대한민국명장 중 제과·제빵 분야로 선정하는 최고 숙련기술인 칭호. 대한민국명장 제도는 1986년 시작되었고 제과·제빵 분야는 2000년에 첫 명장이 배출.
2026년 기준 총 17명.
3 사실
추가 정보
개요
대한민국 제과·제빵 명장은 대한민국 고용노동부가 숙련기술장려법 제11조에 따라 매년 각 기술 분야의 최고 기능인을 선정하는 대한민국명장 중 제과·제빵 분야를 가리킴. 대한민국명장 제도는 1986년에 시작되었고, 제과·제빵 분야는 2000년에 첫 명장이 탄생함.
선정 요건
숙련기술장려법 제11조에 따라 다음 세 요건을 모두 갖춘 사람을 선정함.
- 대통령령으로 정하는 직종에서 15년 이상 종사한 사람
- 해당 직종에서 최고의 숙련기술을 보유하였다고 인정되는 사람
- 숙련기술의 발전이나 숙련기술자의 지위 향상에 크게 기여하였다고 인정되는 사람
선정되면 명장 증서와 일시장려금을 받고, 각종 기능 경기 관련 행사의 심사위원으로 위촉됨.
역대 명장 명단 (제과·제빵 17명)
| 호수 | 명장 | 선정 연도 | 운영 브랜드 |
|---|---|---|---|
| 1호 | 박찬회 | 2000 | 박찬회 화과자 |
| 2호 | 임헌양 | 2001 | 브레댄코(구 신라명과) |
| 3호 | 권상범 | 2003 | 리치몬드 과자점 |
| 4호 | 김종익 | 2003 | 김종익 과자점 |
| 5호 | 서정웅 | 2005 | 코른베르그 과자점 |
| 6호 | 김영모 | 2007 | 김영모 과자점 |
| 7호 | 안창현 | 2009 | 안스베이커리 |
| 8호 | 함상훈 | 2011 | 함스브로트 과자점 |
| 9호 | 홍종흔 | 2012 | 홍종흔 베이커리 |
| 10호 | 송영광 | 2014 | 명장텐 |
| 11호 | 박준서 | 2016 | 빵준서·명장시대 |
| 12호 | 인재홍 | 2017 | 빵과당신 |
| 13호 | 이흥용 | 2018 | 이흥용 과자점 |
| 14호 | 김덕규 | 2019 | 김덕규 과자점 |
| 15호 | 최형일 | 2022 | 엘리제 과자점 |
| 16호 | 마옥천 | 2023 | 베비에르 |
| 17호 | 이석원 | 2024 | 랑콩뜨레과자점 |
전체 공식 명단은 (사)대한민국명장회 에서 확인 가능함.
그 외 사실들
기록
대한민국 제과·제빵 명장은 고용노동부가 숙련기술장려법에 따라 대한민국명장 중 제과·제빵 분야로 선정하는 최고 숙련기술인 칭호. 대한민국명장 제도는 1986년에 시작되었고 제과·제빵 분야는 2000년에 첫 명장이 배출되었으며, 2024년 기준 제과·제빵 명장은 총 17명.
출처: 위키백과선정 요건은 ① 해당 직종에서 15년 이상 종사 ② 최고의 숙련기술 보유 ③ 숙련기술 발전·종사자 지위 향상에 기여의 세 가지를 모두 갖추는 것 (숙련기술장려법 제11조).
대한민국 제과·제빵명장 홈페이지